说到进口葡萄酒，“82年拉菲”可谓尽人皆知，其中”82年”并不是指82年出产的拉菲葡萄酒，而是指82年采摘葡萄酿造而成的拉菲葡萄酒，因此“82年”就是指葡萄的采摘年份，而“82年”对于拉菲葡萄酒而言便是个好年份。

　　葡萄酒为什么注重年份？

　　众所周知，葡萄酒的品质由多种因素决定，但是不可否认的是，只有好葡萄是酿造出好葡萄酒的关键，因为葡萄酒是由的葡萄压榨发酵而成，因此葡萄的好坏直接的关乎着酿造而成的葡萄酒的品质，而作为农产品的葡萄的好坏则直接由当年的气候条件所决定，这就是葡萄酒非常注重好年份的原因。

　　什么样的年份被称为“好年份”？

　　葡萄属于耐旱植物，因此其生长过程不需要过多的降雨，另外，葡萄又是喜光植物，充足的日照量是必不可少的。在葡萄发芽结果时期，霜冻很可能影响到葡萄的生长，糟糕的情况就是影响到葡萄的开花；夏季需要的就是足够的光照，有些葡萄种植在山坡或是河岸边就是为了获得更多的日照量；到了秋季采收季节，天气对于葡萄的影响便更大，雨水不仅会使果实变得硕大而缺乏浓缩感，而且还可能使大量的葡萄腐烂在田里，因此葡萄酒的好年份直接的影响就是当年的气温、雨水以及光照情况。

　　好年份就代表着好年吗？

　　其实好年份与好葡萄酒并不能划等号。好年份只是为好葡萄酒提供先提条件，在好年份的前提下，经过好的酿酒师，这样才能得到好葡萄酒，而如果将好年份的葡萄交给平庸的酿酒师，那么得到的也只是平庸的葡萄酒罢了。当然，年份不好的葡萄并不是注定酿不出好葡萄酒，只要在酿酒师的精细调制下，一般年份的葡萄也能得到品质出类拔萃的葡萄酒。归结起来，好年份的葡萄就如同一个人拥有好的天赋，好葡萄酒就如同成功的人生，而终这个人的成功与天赋一定不无关系，当然与其后天的努力也有很大的关系，必定好天赋不等于好未来，也可能是泯然众人矣。