如果说红葡萄酒中的要数赤霞珠，那么白葡萄酒中具有同等地位的就要数霞多丽了。作为一款酿酒葡萄，霞多丽有时会被误会被简单认为是红酒的一种葡萄品种。其实不然，霞多丽作为一款白葡萄根本不具备酿造出紫红色酒体的能力——它的青绿果实熟成以后所能酿造出的酒体呈现的是白葡萄酒所的金黄色。

　　霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。是全世界广泛种植也是广泛受到欢迎的酿酒葡萄之一。霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。在不同的气候下霞多丽的表现各不相同，但是所酿葡萄酒的质量却均属上乘，区别仅仅在口味上。比如在寒冷的法国地区酿造的霞多丽葡萄酒甜度就会较低，在香气与酸度上较出彩；而在炎热地带如澳大利亚，霞多丽的熟成会更加彻底，所酿的葡萄酒就会表现出强烈的果味和较高的糖度。

　　霞多丽在全世界的种植面积非常广，几乎遍及地球上每个种植酿酒葡萄的国家。不管是位于北半球的法国、德国、 意大利、葡萄牙、西班牙、美国等国家，还是处在南半球的澳洲、智利、阿根廷、南非等国家，均有令人惊叹的霞多丽葡萄酒出产。此外，当开垦一片新的葡萄园、葡萄种植者在面对一片陌生土地时，通常都会用霞多丽去尝试，这样做可以种植者次试水的成功率大大提高。

　　此外，霞多丽属于早熟的品种，陈酿的要求也比红葡萄酒更为宽容，所以一般的原装进口白葡萄酒年份都较轻。

　　以这款赫瑞特格特级霞多丽干白葡萄酒2013为例，源自于法国朗科多克产区的这款干白葡萄酒由霞多丽单酿而成。它具备了诱人的果香与迷人的蜂蜜香味，带着鲜嫩多汁的苹果与亚洲梨的味道。清新爽口的风味让这款酒在佐餐的时候选择极为广泛。从作为开胃的餐前酒到佐食海鲜、禽类几乎都能由这款白葡萄酒包办，因此极为受到欢迎。

　　这款酒不论是作为婚庆用酒还是送礼用酒都极为合适，作为一款法国葡萄酒，因为不像红酒一般热门与受到追捧，所以相应的价格也较低，性价比极高。相信这款霞多丽葡萄酒一定会让您宾客尽欢。

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