如果要找一款强健的法国进口葡萄酒，那么原产于布尔丘产区的嘉乐城堡干红葡萄酒就一定是鉴赏家们不会错过的选择。作为典型的赤霞珠&梅洛混酿干红葡萄酒，嘉乐城堡具有极强的陈酿潜力与法国葡萄酒素来的极高素质。它在佐餐、单品方面都有甚为出色的表现。

　　嘉乐城堡作为酒庄具有极为悠久的历史。在1791年，酒庄被原拥有者Nodoz伯爵出售给了波尔多的Bordes家族，在那之后经过数代人的努力，酒庄的名声逐渐响亮起来，闻名于它那浑厚的干红葡萄酒。嘉乐城堡的葡萄园位于布尔丘的砾石斜坡上，面积40公顷上下。在那里，早在2世纪罗马人便一眼认定这里是种植优质葡萄的天堂。时过境迁，如今的嘉乐城堡应用了现有的一切酿酒工艺，结合他们自己的经验，使用长期的浸渍与细心的温度控制是的葡萄在酿造的时候达到了几乎完美的熟成阶段。他们使用蛋清来澄清，并使用全新的橡木桶对酒液进行至少18个月的陈酿。

　　干红葡萄酒

　　在如此细致的作业下，嘉乐城堡自然成为了波尔多大区中典型的一款干红葡萄酒佳酿。赤霞珠与梅洛的经典组合使得酒体丰润，入口浓醇。它所含有的香气包括波尔多红酒典型的黑醋栗、青椒、樱桃、烟熏水果等多种味道。强劲的单宁更让酒体口感更为扎实。高素质的葡萄使得这款酒具有极强的陈酿潜力，它适合在这款酒尚且年轻的时候饮用，而其中又以陈酿5-6年的嘉乐城堡为饮用时间。换言之，2015年为适合的是2010所酿的嘉乐城堡。

　　作为一款干红葡萄酒，嘉乐城堡在佐餐方面适合牛肉、蓝奶酪等口味浓厚，脂肪丰富的菜品，是一款能够佐食宴席主菜的强劲葡萄酒，丰富的口感将赋予菜品更上一层楼的美味。嘉乐城堡同时也适合作为在结婚、送礼、生日、聚会场合使用的葡萄酒——作为一款能在法国波尔多锦标赛、巴黎锦标赛频频夺奖的葡萄酒，嘉乐城堡定能让宾客尽欢。