陈年的红酒在酒瓶中常常处于一种“沉睡”的状态，这是由于长期不与外界空气接触导致香气不能散逸而导致的一种呆滞现象。在红葡萄酒已经越来越得到人们青睐的现在，在一些高层次的商务会餐、一些需要营造浪漫氛围的就餐场合，红酒已经成为的选择。但是红酒也有它的一些瑕疵，比如陈年的红酒，因为岁月的作用，会让红酒形成沉淀物，如果就此倒入杯中，不佳的观感自然是大煞风景，同时沉淀物也会影响红酒的口感，给人一种稍许苦涩的味道。于是，就需要本文的主角——醒酒器，这是一种能让红酒沉淀物留在瓶底的器皿，因为可让红酒的与空气接触，能程度的发挥酒水的香气，业界也将把红酒从酒瓶缓缓倒入醒酒器的过程称为醒酒。

　　传统醒酒器醒酒的过程十分漫长，有些酒需要几个小时，当然，想要品尝这些美酒，多付出一些耐心自然是无妨的，也可以早点将酒倒入醒酒器，以不影响聚会的心情。

　　现在市面上的醒酒器十分的多，品牌也是多种多样，想要对某些品牌就行推介，自然需要对这些品牌有个十分清楚的了解，不过告诉大家一些醒酒器选择的基本方法，所谓万变不离其踪，了解了这些基本知识，选择品牌也就会游刃有余了。

　　要看的是醒酒器的形状。细长的脖子和宽大的肚子，是醒酒器形状的特点，瓶口不能很窄，不然会影响葡萄酒的注入，但是也不能太大，如果太大，就应该让瓶颈稍微细一点来弥补。同时，醒酒器一定要有个大肚子，这样才能确保装得下一瓶美味的红酒，那么怎样衡量醒酒器的“肚量”呢，业界一般认为倒完一瓶葡萄酒（750ml）进入醒酒器，不能淹没醒酒器的脖子。

　　第二看的是材质，这个是十分重要的因素，市面上的多数醒酒器是玻璃材质的，有部分土豪用的是水晶材质，不过，无论是什么材质，重要的是澄清度的高低，所以，醒酒器的材质一定要清澈透明，不要那种带颜色、带装饰的材质，这样会因为外表的浮夸而影响了使用的本质。这里还有一个小提示，醒酒前，如果能让葡萄酒瓶提前一段时间（一般是一天）静置，醒酒效果会更好，因为残余物质就会留在瓶底了。在了解了醒酒器的材质后，醒酒器形状的选择就看个人的喜好啦，但这里需要提醒的是，有些醒酒器虽然形状很迷人，但一定要看清楚它是否方便清洗，因为每次用过醒酒器后如果不能清洗干净，容器中残留的红酒会与下一次倒入的红酒味道混合，会严重影响红酒的口感，所以，不要仅仅注重它的外表，一定要确保你所选择的醒酒器是方便持拿和清洗的，这样我们才能每次都品尝到味道纯正的美酒。

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