如果说单酿考验的是一个酿酒师基本功是否扎实，那么混酿考验的就是酿酒师的品味和胆识了。在旧世界酒区，严格规定下的混酿葡萄酒质量虽然得到，但具体的风味所仰仗的只能是天公作美与长年的细心陈酿，一星半点的差错评级就离酿酒师远去。

　　而在新世界酒区，陈规显得毫无必要，酿酒师可以根据自己的品味与客人所喜爱的口味随时调整当年的混酿配方。在这种环境下，应运而生的就是各式各样别出心裁的混酿葡萄酒。而其中为出跳的，就要数纳瓦罗酒庄的杰作——Indian Creek 2008干红葡萄酒了。它的特点在于混酿种类繁多且带有浓厚的烟熏风味。

　　加利福尼亚干红葡萄酒

　　纳瓦罗酒庄的混酿手法极为大胆复杂，其中主要包括三分之一的仙粉黛，一部分赤霞珠与维得格，以及掺杂着凯瑞捷，歌海娜，黑皮诺和西拉。每一种葡萄对于这款酒的风味与口感做出了贡献——仙粉黛提供味觉的基调，赤霞珠与维得格分别给予这款作品扎实的单宁结构与红皮果实的风味；而凯瑞捷，歌海娜，黑皮诺和西拉为这款酒提供了几近完美的平衡，容易入口而口感顺滑。

　　但是混酿配方本身并不足为奇，这款2008年的杰作被加入了葡萄以外的因素，才是这款葡萄酒成功的关键。在2008年，酒庄所在的安德森山谷遭到了共计107处山火的袭击，几乎没有葡萄幸免于弥漫的烟雾。虽然不至于毁坏，但是风味肯定受到了改变。酒庄当时面临着两种结果：要么停产歇业，要么就这么酿酒然后卖不出去而歇业——谁会想要带着焦味的葡萄酒？

　　酒庄给出的答案是“我们决定冒一次险”。这个决定挽救了葡萄园，甚至成为了他们特色、世上的烟熏葡萄酒——浓烈的烟熏味道随着陈酿而成为了酒体的一部分，培植阶段的烟熏与10个月的橡木桶陈酿给予这款葡萄酒黑色浆果、烟草与泥土的粗犷又不失细腻的风味，温和的酸度和中等的单宁也让这款酒在佐食红肉时有了意想不到的效果。在2010年，Indian Creek获得了许多葡萄酒大赛评委的好评。

　　出于纳瓦罗酒庄的规模，这款的佳酿很难在市面上找到——他们只直接销售给私人客户，同时也只有眼光独到且不拘泥于陈规的品鉴者才能欣赏这款酒的妙处。威尼思比得为您提供了欣赏这款美酒的渠道，快来品尝吧！